Hankkeen tarkoitus ja tavoitteet
Monikulttuurinen Vantaa – kansainvälisten iltojen sarjassa haluamme edesauttaa ulkomailta Suomeen muuttaneita vantaalaisia kotoutumaan ja verkostoitumaan. Olemme uteliaita oppimaan muista kulttuureista ja halukkaita kertomaan myös omasta toiminnastamme sekä toimimaan paikallisesti ihmisoikeuksia ja rauhaa edistävästi tukien tasa-arvoisuutta ja yhdenvertaisuutta Vantaalla. VAN ry:n verkostot ulottuvat lähialueiden lisäksi myös Pohjoismaihin, Eurooppaan ja muualle maailmaan.
Vantaa on Suomen kansainvälisin kaupunki. Monikulttuurisuus on Vantaan rikkaus ja pääoma. Haluamme hankkeellamme sukeltaa kulttuurien ytimeen ja lisätä omaa tietoisuuttamme Vantaan kansainvälisistä asukkaista, heidän kotimaistaan, kielestään ja kulttuuristaan. Tahdomme ikään kuin käydä heillä aidosti kylässä.
Ideamme on järjestää teeman mukaisesti maakohtaisesti (maanosakohtaisesti) illanviettoja Vantaan asukastiloissa. Illan aikana me ja kansainväliset asukkaamme aterioimme, verkostoidumme, saamme tietoa toistemme kulttuureista, historiasta ja elintavoista. Tutustuttuamme toisiimme, voimme auttaa akateemisia maahanmuuttajanaisia mahdollisesti työllistymään omien kontaktiemme kautta.
Vantaan Akateemiset Naiset ry:n innovaatiotiimi Sari Aulu, Helena Immonen ja Merja Leppänen suunnittelevat ja toteuttavat yhteistyössä muiden toimijoiden kanssa vuoden 2023 aikana viisi (ruoka)kulttuuri-iltaa, joista kolme nyt keväällä ja kaksi syyskaudella.
Viro-illan toteutus
Ensimmäinen kv-ilta viiden sarjasta on nyt pidetty:
Monikulttuurinen Vantaa -kansainvälisten iltojen sarja – teemamaana Viro
Aika: torstai 2.3.2023 klo 17.00–20.00
Paikka: Kansalaistoiminnan keskus Leinikki, Leinikkitie 22 A, 01350 Vantaa
Ohjelma:
-17.00–18.30 Ruoan valmistusta: virolaiset herkut Liinan (VAN:n jäsen), Maiven Ja Ginten (Nicehearts) sekä Reetin ja Ellenin (Sarin tuttava ja tyttärensä) opastamana
-18:30–20.00 ruokailu ja vapaata seurustelua
-18:30 Musiikkiesitys (Debussy) Clair de lune ja (Sibelius) Romanssi: Matleena Malkki, piano, Vantaan musiikkiopisto
-19.00–19.30 Esitelmä Eurooppalainen Viro -tulevaisuuden haasteet/kansalaisyhteiskunnan odotukset: VTT Katri Vallaste/Helsingin yliopisto
-20.00 Tilaisuus päättyi.
Viro-illan menu
Perunasalaatti (kartulisalat)
Kilohailileivät (kiluleib)
Salaatti (kurkku-retiisi-tilli +hapankerma)
Täytetyt munat (täidetud munat)
Sillilautanen (heeringas, sibul, hapukoor)
Kinkkurullat (singirullid)
Lihapiirakat (lihapirukad)
Siankieli,herneet
Kefiiri+kama+marjat (jälkiruoka, kamajahu magustoit)
Rinkeli (Kringel)
Suklaakakku
Tryffelit ja karkit
Viro kaljs, mehutiiviste, limonaadi
Resepti lihapiirakoista (lihapirugad)
Taikina (noin 30 piirakkaa)
2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
30 g sokeria
4 g suolaa
400–500 g vehnäjauhoja
90 g voita
Täyte
500 g sianlihaa (luuton tai luullinen ripiliha)
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 porkkana
1–2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl maustepippuria
0,5 tl muskottipähkinää
Keitä liha, 0,5 sipuli ja porkkana pehmeiksi. Jauha liha, porkkana 0,5 sipuli lihamyllyssä, lisää mausteet, hienonnettu raaka valkosipuli, sipuli ja tarvittaessa lihalientä.
Viro-illan arviointia
Ensimmäisessä Viro-illassa yhteistyökumppaneina olivat lukuisten yksittäisten henkilöiden lisäksi Järjestörinki ja Nicehearts ry:n Naapuriäidit. Innovaatiotiimi ja etenkin kv-yhteyshenkilömme Sari Aulu oli suunnittelu- ja valmisteluvaiheessa useampaankin tahoon yhteydessä.
Pikkuhiljaa kevään iltojen teemat ovat hahmottuneet ja syyskaudenkin toteutukset ovat myös muotoutumassa. Yhteydenpitoa olisi mahdollista laajentaa muihinkin toimijoihin, lähinnä vantaalaisiin ammattikorkeakouluihin ja naisjärjestöihin.
Virolaisella teemakohteella toteutettuun iltaamme osallistui 37 henkilöä. Suomen virolaisten ystäviemme suunnittelemana ja viiden kokin johdolla sekä yhdessä valmistellen saimme nauttia maittavasta virolaisesta ruoasta. Ilmapiiri oli lämmin ja saimme kokea monipuolisia elämyksiä sekä ruoan valmistuksessa että sen nauttimisessa. Ruokailun lomassa saimme kuulla kauniin musiikkiesityksen ja antoisan esitelmän eurooppalaisesta Virosta. Illan keskustelut olivat vilkkaita ja solmimme uusia tuttavuuksia. Lisäksi opimme aivan valtavasti Viron ruokakulttuurista. Itse sain illassa toimia monessa roolissa – mm. kurkunleikkaajana ja kielenkuorijana, pöydänkattajana, kahvinkeittäjänä ja ennen kaikkea uteliaana oppijana. Kaikesta selvisin mielestäni ilman havereita. Koko ilta onnistui erinomaisen hyvin. Tästä meidän on hyvä jatkaa!
Seuraavat kevään kv-illat pidetään ke 19.4. Myyrmäessä teemana Ukraina ja to 10.5. Kansalaistoiminnan keskus Leinikissä teemana Turkki.
Syyskauden kv-illat pidettäneen ke 20.9. ja ke 25.10.2023. Teemat vielä auki.
Iloisiin tapaamisiin monikulttuurisuuden merkeissä jälleen huhtikuussa!
Merja Leppänen
VAN:n innovaatiotiimin jäsen Monikulttuurinen Vantaa hankkeessa